FOOD Magazine L'alimentaire à la loupe
La première édition du salon international Hygie-Clean Expo s’est tenue du 5 au 7 novembre 2026 à Casablanca, et a réuni plus de 115 exposants et des participants issus de 15 pays. Consacré aux métiers du nettoyage et de l’hygiène professionnelle, cet événement a rassemblé des entreprises marocaines et internationales venues présenter leurs équipements, leurs technologies et leurs solutions destinées aux différents secteurs d’activité.
Organisé par Jala Agency, le salon s’est positionné comme une plateforme d’échanges et de développement de partenariats commerciaux. « Notre objectif, c’est de réunir toutes les compétences, toutes les solutions et les nouvelles technologies dans le domaine du nettoyage et de l’hygiène », a expliqué Zouhair Bekkar, cofondateur de Jala Agency et directeur des opérations du salon.
De son côté, Issam Guiouaz, cofondateur et cogérant de Jala Agency, a souligné la dimension internationale de cette première édition et l’ambition de favoriser l’accès des entreprises marocaines aux marchés étrangers. L’événement a également proposé des conférences professionnelles consacrées au partage d’expertise et au développement des compétences.
L’hygiène publique et les solutions professionnelles à l’honneur
Partenaire institutionnel du salon, l’AM3D a marqué sa participation par la mise en place d’un pavillon regroupant plusieurs entreprises adhérentes, leur permettant ainsi de présenter leurs activités, de valoriser leur savoir-faire et de renforcer leurs échanges avec les professionnels du secteur.
« Nous sommes très contents de notre participation dans le cadre de l’encouragement des initiatives qui mettent en valeur le domaine de l’hygiène publique », a déclaré Fatima Zahra El Assouli, deuxième vice-présidente de l’AM3D, soulignant également l’importance du pavillon dédié aux sociétés membres de l’association.
Cette participation s’inscrivait également dans une dynamique d’ouverture sur les innovations et les technologies internationales. « C’est un salon qui réunit tous les professionnels du nettoyage et de l’hygiène, toutes les compagnies mondiales et nationales », a indiqué Akram Bounous, premier vice-président de l’AM3D, qui a mis en avant les opportunités d’échanges et de découverte de nouvelles solutions technologiques offertes par l’événement.
Traçabilité alimentaire et digitalisation au cœur des innovations
Au-delà des équipements de nettoyage, le salon a également mis en lumière les enjeux de sécurité sanitaire et de digitalisation, notamment dans l’industrie agroalimentaire et le secteur des cafés, hôtels et restaurants (CHR).
Parmi les exposants, CAPID Consulting, cabinet spécialisé dans la certification ISO, l’audit, la formation et la digitalisation, a présenté Food Safety Pro, une solution numérique destinée à assurer la traçabilité des produits alimentaires, depuis la réception des matières premières jusqu’à leur utilisation en restauration.
« C’est une solution digitale qui permet la traçabilité de l’amont au restaurant », a précisé Abdelaziz Salih, directeur de CAPID Consulting, consultant et auditeur.
S’appuyant sur 15 années d’expertise dans l’industrie agroalimentaire et le secteur CHR, le cabinet propose également des prestations d’accompagnement à la certification, de formation et de gestion des exigences HACCP, comme l’a expliqué Chaiman Ajimi, représentante de CAPID Consulting.
Dans le même domaine, SARAPROC Maroc a présenté ses solutions d’hygiène destinées aux environnements industriels. Celles-ci couvrent notamment l’entretien des sols, des équipements, des locaux et l’hygiène du personnel, avec des produits aux propriétés antibactériennes, antivirales et antifongiques.
« L’hygiène, c’est tout. S’il n’y a pas d’hygiène, il n’y a rien », a affirmé Dr Khalifi, représentant de SARAPROC Maroc, rappelant le rôle essentiel des pratiques d’hygiène dans la sécurité des activités agroalimentaires.
