FOOD Magazine L'alimentaire à la loupe
Bühler Group a organisé le 16 décembre 2021 une conférence de presse en ligne afin d’annoncer le lancement de la construction d’une usine d’insectes à grande échelle pour Agronutris, producteur français d’insectes.
Cette collaboration entre les deux organisations vient renforcer l’engagement de Bühler vis-à-vis de ses objectifs visant à atténuer le changement climatique et à construire un système alimentaire plus durable et viendra par la même occasion soutenir l’objectif d’Agronutris de s’établir comme un leader mondial de la nutrition durable.
Construite à Rethel, en France, et opérationnelle en 2023, cette usine de 16 000 m2 traitera jusqu’à 70 000 tonnes de résidus organiques et produira chaque année des protéines de haute qualité pour les marchés de l’aquaculture et des aliments pour animaux de compagnie.
À cette occasion, Mehdi Berrada, PDG d’Agronutris, déclare : « avec le lancement de ce nouveau site, Agronutris entre dans sa phase de déploiement industriel. L’usine de Rethel sera notre tremplin pour la poursuite du développement industriel de notre activité. Bühler est une entreprise de renommée mondiale avec une grande expérience dans le secteur de l’alimentation humaine et animale. Nous faisons confiance à leurs capacités pour nous soutenir dans l’industrie des insectes. »
Bühler fournira une solution complète pour l’installation couvrant l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement, la ligne de traitement pour transformer efficacement les larves cultivées en farine de protéines et en lipides de qualité constante, ainsi que le système de traitement des déjections (excréments) pour un prélèvement sécurisé des résidus d’élevage. À cet effet, Andreas Baumann, responsable marché de la technologie des insectes chez Bühler, explique : « le nouveau projet avec Agronutris est une étape importante pour nous. Il confirme notre objectif de nous imposer comme un fournisseur de solutions clé pour l’industrie des insectes et d’augmenter l’inclusion de protéines d’insectes dans l’alimentation animale. Nos solutions contribuent à des chaînes d’approvisionnement en aliments pour animaux plus durables. »
En dernier lieu, Agronutris affiche son ambition à contribuer à l’émergence de cette filière et de devenir l’un des leaders mondiaux du secteur. La croissance de son équipe (rejointe d’entomologistes et d’experts agro-industriels), sa récente levée de fonds de 100 millions d’euros, et la collaboration avec de grandes entreprises comme Bühler, sont quelques-uns des facteurs qui permettront à l’entreprise d’être à la hauteur de cette ambition.
De son côté, Bühler s’engage à réduire de 50 % l’eau, l’énergie et les déchets dans les chaînes de valeur de ses clients d’ici 2025.
