FOOD Magazine L'alimentaire à la loupe
Un an après son adhésion à la Food Store Quality Association (FQSA) et l’adoption de son référentiel Food Store Quality Standard (FSQS), Marjane Holding annonce avoir obtenu des résultats remarquables, témoignant de l’engagement du groupe à offrir des services et des produits conformes aux meilleurs standards nationaux et internationaux en matière de sécurité sanitaire et d’hygiène alimentaire.
En effet, lors de cette première année d’adoption, plus de 34 hypermarchés du groupe Marjane ont été soumis à des inspections par Eurofins Food Assurance (EFA). Les inspecteurs accrédités ont ainsi passé au peigne fin tous les maillons et les activités des magasins, en inspectant notamment le nettoyage et la désinfection, la température, l’équipement, l’étiquetage, la traçabilité et la gestion des non-conformités, ainsi que la gestion de crise. Avec une note globale de 89 %, les inspections ont montré l’efficacité de la mise en œuvre du référentiel FSQS européen.
En outre, Marjane Holding a mis en place un vaste programme de formation de ses collaborateurs pour accompagner le processus d’adoption du référentiel FSQS. Ce programme de formation a totalisé près de 2500 jours-hommes en 2022 et a concerné l’ensemble des relais hygiène et sécurité, ainsi que l’ensemble des collaborateurs du département frais, de la réception de la marchandise et du service technique.
À ce sujet, Mounir Souddati, directeur Qualité, Sécurité Sanitaire et Alimentaire du Groupe Marjane, a déclaré : « tous les collaborateurs ont adhéré à ce programme et ont facilement adopté toutes les exigences du référentiel FSQS, puisque nous avions mis en place des règles rigoureuses et une politique avancée en matière de sécurité sanitaire et d’hygiène alimentaire. Cet élan a été également transmis à tous nos partenaires. Les très belles performances réalisées par le groupe Marjane un an après le déploiement du référentiel FSQS, témoignent de notre engagement continu à atteindre la mission que nous nous sommes fixés, qui est de permettre aux consommateurs marocains de mieux manger. »
De son côté, Pauline Maigrat, directrice technique de FSQA a indiqué : « avec l’arrivée du Groupe Marjane, première entreprise de la région MEA à adhérer à notre association, nous franchissons une étape importante dans notre quête d’accroitre le niveau de sécurité sanitaire au bénéfice des consommateurs. Nous sommes honorés de collaborer avec une entreprise qui partage notre engagement en faveur de la qualité et nous sommes convaincus que notre accompagnement permettra au Groupe Marjane de consolider ses pratiques et d’atteindre durablement ses objectifs. Cette adhésion témoigne également de la portée internationale de notre référentiel et de sa pertinence pour des entreprises de tout horizon. »
