FOOD Magazine L'alimentaire à la loupe
Le ministère de l’Agriculture, de la Pêche Maritime, du Développement Rural et des Eaux et Forêts a organisé en partenariat avec divers acteurs locaux et régionaux, la 5ème édition de la foire du câprier placée cette année sous le thème : « Stratégie Génération Green : Perspectives du développement de la filière du câprier et son rôle dans l’emploi de la femme et des jeunes ».
La foire offre une plateforme privilégiée qui vise à promouvoir la filière du câprier, mettre en valeur l’identité provinciale de cette culture et renforcer sa position en tant que produit phare de la province de Safi et de la région Marrakech-Safi.
L’édition de cette année met en lumière l’importance de la filière du câprier dans la création d’emplois pour les femmes et les jeunes en milieu rural. Cet évènement offre une occasion privilégiée de mettre en avant les enjeux, les défis et les perspectives de développement de la filière. Il constitue également l’occasion de communiquer sur les efforts entrepris dans le cadre de la Stratégie Génération Green pour le développement de cette filière, en particulier dans la région de Marrakech-Safi, où la culture du câprier est une alternative qui renforce la résilience des agriculteurs face aux changements climatiques.
Lors de l’ouverture de la foire, le Ministre Sadiki a visité différents espaces d’exposition, assisté à la projection d’un film documentaire sur le câprier et présidé une cérémonie de remise des prix aux femmes productrices de câpres. De nombreuses activités telles que des séminaires, des tables rondes, des ateliers scientifiques et des animations pédagogiques ont été organisées en relation avec la thématique de l’édition. Elles ont abordé des sujets tels que l’importance économique de la filière du câprier en tant que produit du terroir, les perspectives de valorisation et de commercialisation, la reconversion biologique de la culture du câprier et le rôle de la filière dans l’entrepreneuriat des jeunes et l’emploi des femmes rurales.
Il est important de rappeler que la filière des câpres a un fort impact économique et social au niveau national, générant 4,5 millions de journées de travail par an, dont 1,5 million de journées de travail dans la Province de Safi. La culture du câprier couvre plus de 31 000 hectares au niveau national, dont 7 000 hectares dans la Province de Safi, avec une production moyenne nationale de 26 000 tonnes par an, dont environ 9 000 tonnes à Safi, représentant 35% de la production nationale.
