FOOD Magazine L'alimentaire à la loupe
Greenhouse Foodstuff Trading, une entreprise leader dans le secteur alimentaire et de la vente au détail au sein du CCG depuis plus de 40 ans, a mis en avant la demande croissante de produits de petit-déjeuner de qualité aux Émirats Arabes unis le 27 mai 2024. Cette demande est amplifiée par une concurrence accrue entre les buffets de petit-déjeuner d’hôtel, face à la hausse des coûts de séjour, incitant les consommateurs à rechercher un équilibre entre prix et qualité.
Daniel Chidiac, PDG de Greenhouse Foodstuff Trading, a souligné l’importance des produits de petit-déjeuner dans leur offre : « Les produits de petit-déjeuner font partie intégrante de notre offre, avec 60 % de notre portefeuille servis sur le buffet de petit-déjeuner des hôtels de cette région. Comme le soulignent les statistiques, le petit-déjeuner est l’un des éléments les plus importants d’un séjour à l’hôtel, donc pour ne pas seulement répondre mais dépasser les attentes des consommateurs, nous nous sommes concentrés sur l’acquisition des meilleurs produits et ingrédients du monde entier pour assurer à nos clients tout ce dont ils ont besoin pour offrir le meilleur service possible à leurs clients. »
Greenhouse Foodstuff Trading se concentre sur la recherche et l’acquisition de nouveaux produits innovants, comme la farine sans OGM ni pesticides de grands moulins de Paris, qui améliore le rendement en baguettes de plus de 26 % par rapport à une marque concurrente, offrant ainsi un produit plus rentable et de meilleure qualité. L’entreprise importe également des croissants et des pâtisseries authentiques de Banquet D’Or en Belgique, utilisant la technologie brevetée Bake’Up pour une transition sans faille du congélateur au four, préservant ainsi l’authenticité de la pâtisserie française. Elle s’engage également à fournir un support innovant pour les buffets de petit-déjeuner des hôtels, remplaçant les petits pots de confiture par des pots plus grands, plus durables et économiques.
En matière de durabilité, Greenhouse Foodstuff Trading offre une formation régulière aux professionnels de l’industrie alimentaire via son Greenhouse Innovation Centre, en partenariat avec l’Emirates Culinary Guild (ECG) et des chefs renommés. L’entreprise installe des panneaux solaires sur tous ses bâtiments régionaux pour des économies substantielles sur les factures d’énergie et prévoit d’introduire des camions électriques dans sa flotte.
