Face à la hausse des prix des matières premières et à une demande accrue pour des aliments sains, fonctionnels et abordables, les fabricants de produits alimentaires misent de plus en plus sur l’innovation technologique. Plus de 65 % d’entre eux utilisent désormais l’intelligence artificielle pour développer de nouvelles formulations, optimiser …
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FOOD Magazine L'alimentaire à la loupe



