FOOD Magazine L'alimentaire à la loupe
Au cœur des vastes halls berlinois, la présence marocaine s’affirme avec une distinction particulière. Entre les arômes subtils du safran, de l’huile d’argan, des plantes aromatiques et des céréales emblématiques du Royaume, se dévoile une identité culinaire et culturelle qui séduit un public international exigeant.
Pour sa 11ème participation consécutive, le Maroc ne se contente pas d’exposer : il affirme une vision, celle d’un terroir structuré, maîtrisé et résolument tourné vers l’excellence. Déployé sur 623 m², le pavillon marocain s’impose dans cette édition marquant le centenaire de la Semaine Verte comme un espace de référence, porté par la diversité de ses coopératives et la qualité irréprochable de ses produits. Il reflète plus que jamais la capacité du Royaume à conjuguer tradition, innovation et rigueur professionnelle.
Une inauguration placée sous le signe de la coopération internationale
Le pavillon marocain a été inauguré par M. Ahmed El Bouari, Ministre de l’Agriculture, de la Pêche Maritime, du Développement Rural et des Eaux et Forêts, et M. Alois Georg Josef Rainer, Ministre fédéral allemand de l’Agriculture. Cet événement officiel s’est déroulé en présence de représentants de l’Ambassade du Maroc en Allemagne, de responsables institutionnels et de professionnels du secteur.
Morocco Foodex au centre du dispositif
Cette année, le pavillon mis en place par Morocco Foodex accueille 20 coopératives issues des 12 régions du Royaume. Mme Ghita El Ghalfi, sa Directrice générale, rappelle le rôle clé de l’établissement :
« Morocco Foodex accompagne cette année 20 coopératives à la Green Week de Berlin, l’un des rendez-vous grand public les plus importants en Europe. Les visiteurs découvriront une offre riche : huile d’argan, huile d’olive, safran et de nombreux produits du terroir. »
Elle souligne également l’évolution de cette présence marocaine :
« Depuis plus de dix ans, la participation marocaine suscite un intérêt croissant, preuve de la qualité et de l’héritage ancestral du Made in Morocco. »
Un pavillon qui valorise l’excellence des terroirs
Les stands marocains proposent une immersion complète dans la richesse gastronomique, agricole et artisanale du Royaume. Démonstrations culinaires, dégustations, rencontres professionnelles et animations culturelles composent un parcours qui met en avant la qualité, la traçabilité et l’authenticité du terroir marocain.
Cet espace est porté par les coopératives elles-mêmes, dont les témoignages racontent la diversité du savoir-faire national.
Pour Omar Zitouni, président de la Coopérative Demnate des Produits Forestiers, la valorisation du caroubier est un exemple concret d’innovation : « Nous avons travaillé pour valoriser le caroube en développant plusieurs dérivés : thé de caroube, café de caroube, farine de caroube. »
Dans la même dynamique de valorisation locale, Mohamed Ahaddad, président de la Coopérative El Jaouda, met en avant la dimension humaine et la richesse des talents marocains : « Nous sommes ici pour montrer que le Maroc a énormément de choses positives à offrir, que ce soit à travers ses produits ou ses personnes. »
Une vision partagée également par Hajir Jawad, représentant du GIE Targanine, pour qui l’huile d’argan représente un symbole de maîtrise et de rayonnement international :
« Cette participation nous permet de présenter nos produits à base d’argan et de les promouvoir à l’échelle mondiale. »
Plus au nord du Royaume, Lamiae Kharbach, présidente de la Coopérative Joury, rappelle l’impact structurant de cette présence : « Nous avons eu l’honneur d’être parmi les coopératives sélectionnées pour participer au Salon de Berlin. »
Et pour illustrer l’ancrage du terroir marocain, la Coopérative féminine de production et de commercialisation du Couscous, représentée par Fatima El Ghalia Charradi, témoigne de la reconnaissance internationale du couscous khomassi : « Ce couscous a remporté plusieurs médailles d’or et a été présenté dans de nombreux salons internationaux. »
En réunissant ces voix, le pavillon marocain incarne un terroir vivant, créatif et profondément enraciné dans les traditions tout en se tournant vers les marchés mondiaux.
Une diplomatie agricole active : rencontres bilatérales et nouveaux accords
En marge de la Semaine Verte et du Forum mondial pour l’alimentation et l’agriculture, le Ministre marocain a tenu plusieurs réunions stratégiques avec :
- M. Stefan Krajewski, Ministre polonais de l’Agriculture et du Développement rural
- Mme Angela Eagle, Ministre d’État britannique chargée de l’Environnement, de l’Alimentation et des Affaires rurales
Les discussions ont porté sur la sécurité alimentaire, l’adaptation au changement climatique et la gestion durable de l’eau.
La rencontre avec le ministre polonais s’est soldée par la signature d’un mémorandum d’entente (MoU) dédié à la santé animale et à la sécurité sanitaire des produits d’origine animale.
Une présence marocaine structurée et ambitieuse
En alliant diplomatie agricole, excellence des terroirs et dynamisme coopératif, le Maroc confirme, à Berlin, son positionnement comme acteur incontournable de l’agroalimentaire international.
Cette 11ème participation consécutive témoigne d’une ambition claire : renforcer la place du terroir marocain sur les marchés mondiaux, porter une identité culinaire forte et valoriser un écosystème coopératif qui ne cesse de monter en puissance.
