FOOD Magazine L'alimentaire à la loupe
Le groupe GNT, spécialiste des colorants alimentaires d’origine végétale sous la marque EXBERRY, présente dans son rapport Gather Together quatre tendances de couleurs pour l’industrie agroalimentaire, reflétant les attentes des consommateurs en matière de convivialité, de découverte culturelle et d’expériences sensorielles.
La première, Joyful Unity, privilégie des teintes chaudes et réconfortantes, inspirées des repas partagés. Cultural Celebration met en avant des couleurs vives et intenses, associées aux traditions culinaires et à la découverte de nouvelles saveurs.
Sensory Escape explore des nuances inhabituelles et futuristes pour créer des expériences multisensorielles, tandis que Branded Bites mise sur des tons d’agrumes et des couleurs florales pour les collaborations entre marques et les éditions limitées.
« Les consommateurs recherchent dans l’alimentation et les boissons des occasions de partage, de réconfort et de créativité, et la couleur contribue à créer ces moments », explique Dieuwertje Raaijmakers, responsable de la communication marketing chez GNT Group.
