FOOD Magazine L'alimentaire à la loupe
Le spécialiste belge du tri optique Optimum Sorting a annoncé, le 12 novembre 2026, le lancement d’A-EYE, une solution utilisant le Deep Learning pour améliorer le tri des haricots verts et des épinards.
« Nous pouvons désormais relever des défis de tri qui étaient tout simplement impossibles à résoudre il y a quelques années », souligne Steve Raskin, Directeur Commercial.
Grâce à l’analyse des formes et des textures, A-EYE détecte notamment les mauvaises herbes et les résidus végétaux. « Nous pouvons identifier le pourpier beaucoup plus précisément », explique Jan De Jonghe, Directeur Technique.
Selon l’entreprise, le taux de détection des extrémités de tiges passe de 70 % à 97 %, tandis que la capacité de traitement peut augmenter jusqu’à 50 %.
Optimum Sorting collabore également avec Polysense sur la mesure des frites par IA. « De nouveaux algorithmes permettent désormais de mesurer avec précision chaque frite », précise Tybo Mollet, Directeur Général.
