FOOD Magazine L'alimentaire à la loupe
Le ministre de l’Agriculture, Mohammed Sadiki, a présidé, le 24 octobre dernier à Rabat, une réunion de travail avec la fédération interprofessionnelle du secteur laitier, Maroc Lait. La réunion a porté sur la présentation de la situation de la filière lait et les mesures à prendre pour maintenir l’équilibre de la filière, soutenir les éleveurs et accompagner les opérateurs de la chaîne de valeur.
Les échanges ont porté sur les propositions pour renforcer le dispositif des mesures en cours afin de faire face à la situation conjoncturelle. Il s’agit notamment de continuer à renforcer l’appui aux aliments composés, de soutenir la collecte pour augmenter le volume de lait usiné, de lutter contre le colportage, de renforcer l’installation d’unités de production d’orge hydroponique (fourrage vert) pour l’approvisionnement des éleveurs au niveau des bassins de production du lait, et de maintenir le cheptel laitier.
Le ministère et les professionnels du secteur ont exprimé leur engagement à œuvrer ensemble pour faire face à cette conjoncture difficile. Un dispositif de suivi est mis en place de concert avec les professionnels, pour garantir l’approvisionnement du marché et satisfaire la demande.
Par ailleurs, d’autres mesures liées au développement de la filière sont prises prévues dans le nouveau contrat-programme lait prévu dans le cadre de la stratégie Génération Green 2020-2030, finalisé de commun accord avec les professionnels de la filière. Il comporte plusieurs dispositions, notamment des aides et subventions de l’État à l’investissement dans la filière et la valorisation, l’importation de génisses, la production de génisses locales, l’insémination artificielle, le travail sur un plan fourrager pour appuyer la production des aliments localement et d’autres mesures d’accompagnement.
Pour rappel, le cheptel bovin laitier (femelles reproductrices) a connu un accroissement important depuis 2008 pour se stabiliser autour de 1,8 million de têtes en 2015 (+14%); composé à hauteur de 71 % de races améliorées. Cette amélioration est le résultat des programmes d’amélioration génétique réalisés dans le cadre du contrat programme lait et des efforts fournis par les organisations professionnelles et des opérateurs de la filière lait avec le soutien de l’État.
Cette filière constitue une source importante d’emplois avec près de 49 millions de journées de travail par an et génère un chiffre d’affaires de 13 milliards de DH et une valeur ajoutée de 6 milliards de DH.
