FOOD Magazine L'alimentaire à la loupe
En collaboration avec Ingredion, le groupe suédois Lantmännen présentera NordPea, un nouvel isolat de protéines de pois, sur son stand et dans l’espace New Product Zone, au salon Fi Europe qui se tiendra du 17 au 19 novembre 2026 à Francfort.
Sa production sera assurée dans la nouvelle usine de Lidköping, en Suède. Cet investissement de 100 millions d’euros permettra de transformer environ 40 000 tonnes de pois et de féveroles par an.
Destiné notamment aux alternatives végétales aux produits laitiers, NordPea sera fabriqué à partir de pois cultivés en Suède par les agriculteurs de la coopérative Lantmännen, selon une chaîne d’approvisionnement intégrée.
« Les protéines de pois sont de plus en plus prisées par les fabricants européens de produits alimentaires et de boissons. NordPea contribuera à répondre à cette demande croissante grâce à un ingrédient de qualité produit de manière durable», souligne Fredrik Krook, directeur général de la division Bioraffineries de Lantmännen.
