« Reconnu saveur de l’année » : le célèbre label débarque au Maroc

Le centre de qualité client Approche Client a révélé, le 1er octobre 2021, l’identité de « Reconnu saveur de l’année », label international spécifique aux produits agroalimentaires, dont il a obtenu l’exclusivité de la représentation sur le Maroc. « Je m’intéresse profondément à tout ce qui touche au bien-être du consommateur marocain depuis plusieurs années. En faisant le constat qu’il n’existait pas de repère gustatif pour le consommateur marocain, lors de ses achats de produits alimentaires, j’ai décidé de déclencher les discussions avec la société Monadia en France, propriétaire de la marque, pour déployer le label sur le Maroc », a déclaré Ghali Kettani, fondateur d’Approche Client. Dans le contexte marocain, le concept n’a pas été adapté sur tous les aspects. À titre d’exemple, « les guidelines méthodologiques sont les mêmes, mais notre jury de consommateurs sera évidemment représentatif de de population marocaine, les tarifs seront également largement plus accessibles, etc. », précise-t-il.

Ce nouveau label sera octroyé aux produits alimentaires ayant fait l’objet de tests rigoureux par un laboratoire d’analyses sensorielles, selon la méthodologie déployée dans les différents pays et internationalement approuvée. « Nous avons sélectionné un laboratoire d’analyses sensorielles international, basé à Casablanca et spécialisé dans ce domaine, pour exécuter les tests », nous confie M. Kettani.

Chaque produit, des boissons aux fromages en passant par les fruits et légumes, sera goûté, évalué et noté par un jury de consommateurs et devra obtenir la note minimale de 12/20 pour être « Reconnu saveur de l’année ». Les produits « reconnus » pourront alors apposer le logo sur les produits concernés et, de manière plus générale, communiquer auprès du consommateur autour de cette distinction. « Les entreprises marocaines vont chercher d’une part à challenger leurs produits, et d’autre part à offrir un repère de choix, gustatif à leurs clients. Ensuite, n’oublions pas que le logo, dans les pays où il existe, a un impact direct sur les ventes du ou des produits concernés », indique M. Kettani. Les inscriptions à cette première édition sont ouvertes dès maintenant et jusqu’au 31 décembre 2021 pour toutes les entreprises agroalimentaires qui souhaitent relever le challenge du goût pour leurs produits. Les test sensoriels se dérouleront en janvier et février 2022, pour une remise des prix en mars.

Initié en 1997 par Willy Mansion, le label Saveur de l’année a été la 1ère récompense attribuée exclusivement par un jury de consommateurs en France. « Reconnu saveur de l’année » a récompensé plus de 1 000 produits depuis sa première édition, et est présent dans 8 pays (France, Espagne, Portugal, Mexique, Colombie, Italie, Tunisie et désormais Maroc). D’autres sont à venir.