Actus Monde

Le Moyen-Orient s’impose comme un centre mondial de l’investissement, de l’innovation et de la production alimentaire, porté par ses infrastructures logistiques, ses politiques industrielles avancées et son ouverture commerciale. Dubaï, première destination mondiale pour les projets d’investissement étranger, joue un rôle clé dans cette transformation, notamment à travers Gulfood Manufacturing …

Palsgaard (spécialiste danois des émulsifiants et stabilisants) mettra en lumière lors du salon Gulfood Manufacturing 2025 qui se tiendra du 4 au 6 novembre à Dubaï, le potentiel de ses émulsifiants auprès de l’industrie agroalimentaire. Parmi ses innovations, Palsgaard présentera un chocolat à la pistache conçu avec Palsgaard® AMP, un …

Prinova, leader mondial des ingrédients et de la nutrition fonctionnelle, présentera deux concepts de collations multicouches riches en protéines au SupplySide Global (29-30 octobre 2025, Las Vegas). Développés en collaboration avec des experts et innovateurs du secteur, ces prototypes illustrent l’approche collaborative de Prinova pour repenser le snacking fonctionnel. Chaque …

La Global Food Week 2025 accueillera l’initiative Protein Alternatives (PALT), organisée par le groupe ADNEC en collaboration avec l’Abu Dhabi Investment Office, sous le patronage du Cheikh Mansour Bin Zayed Al Nahyan. L’événement se tiendra du 21 au 23 octobre 2025 à Abu Dhabi et mettra en lumière les protéines …

Après les burgers et les boulettes végétales, les saucisses et la charcuterie se positionnent comme des incontournables des alternatives végétales à la viande. Une enquête d’Innova Market Insights a confirmé leur popularité croissante, tandis qu’en Allemagne, elles représentent la catégorie la plus lucrative selon le Good Food Institute. Cette tendance …

Tetra Pak a annoncé un partenariat stratégique avec Swan Neck Bio, une entreprise de biotechnologie danoise, pour soutenir la montée en échelle des producteurs d’aliments issus de la biomasse ou de la fermentation de précision. L’objectif est d’offrir une solution clé en main pour ces nouvelles formes de production alimentaire, …

La 4ème édition du Salon international de l’alimentation d’Abu Dhabi (ADIFE) se tiendra du 21 au 23 octobre 2025 au Centre ADNEC, dans le cadre de la Global Food Week. Placé sous le Haut Patronage de Son Altesse le Cheikh Mansour bin Zayed Al Nahyan, Vice-Président des Émirats arabes unis et …

La 37ème édition d’Anuga, tenue du 4 au 8 octobre à Cologne, a marqué un tournant dans l’histoire du plus grand salon mondial de l’agroalimentaire. Avec plus de 8 000 exposants issus de 110 pays et 145 000 visiteurs professionnels représentant plus de 190 nations, Anuga 2025 a confirmé son statut …

Palsgaard, spécialiste danois des émulsifiants et stabilisants, a renforcé sa production au Brésil de ses émulsifiants en poudre Emulpals®, répondant à une demande mondiale croissante. Cette gamme végétale, allégée, destinée aux prémix de boulangerie, améliore l’aération et le moelleux des gâteaux tout en facilitant la substitution des graisses saturées par …

L’Organisation Mondiale des Agrumes (WCO), plateforme mondiale de dialogue et d’action qui regroupe les pays producteurs d’agrumes, a alerté sur les effets négatifs des normes privées de sécurité alimentaire imposées par les distributeurs. Jugées non fondées scientifiquement, ces normes menacent la durabilité du secteur, les revenus des agriculteurs et l’approvisionnement …