FOOD Magazine L'alimentaire à la loupe
Oland Group, producteur marocain de fromages et de beurre, a récemment décroché trois certifications majeures dans le cadre de son engagement envers la qualité et la sécurité alimentaire. Les certifications obtenues, Food Safety System, Food Safety Management System et General Principles of Food Hygiene, s’ajoutent à la labellisation Halal déjà détenue par l’entreprise.
Pour rappel, le complexe industriel d’Oland Group comprenant le siège social et l’unité industrielle, s’étend sur 20 000 m² et a nécessité un investissement de 200 millions de Dirhams. Cette structure avancée comprend 12 lignes de production, dont six sont dédiées au fromage fondu en triangle. Elle dispose d’une capacité annuelle de 15 000 tonnes destinée à la consommation locale et à l’exportation.
La récente obtention de ces certifications est le résultat d’une démarche qualité rigoureuse, impliquant la direction, l’usine et les lignes de production d’Oland Group. Les audits ont été menés par le cabinet international Quality Austria.
La Food Safety System Certification (FSSC) 22000 garantit un système de management efficace pour la sécurité et la salubrité des aliments, tout en permettant une amélioration continue des performances en sécurité alimentaire. De son côté, la certification Food Safety Management System ISO 22000 assure la sécurité alimentaire à toutes les étapes, de l’approvisionnement à la consommation des produits finis.
La troisième certification, General Principles of Food Hygiene (GMP)-HACCP, implique l’adoption de bonnes pratiques d’hygiène et l’approche HACCP pour prévenir toute contamination croisée.
Ces certifications renforcent les systèmes de contrôle qualité systématique exercé par Oland Group, tant au niveau de ses laboratoires internes qu’externes accrédités, confirmant ainsi son engagement continu en faveur de l’excellence en matière de qualité et de sécurité alimentaire.
