FOOD Magazine L'alimentaire à la loupe
Olam Food Ingredient (OFI), étend les capacités de fabrication de son usine de production laitière en Malaisie pour répondre à la demande croissante en ingrédients laitiers fonctionnels au Moyen-Orient et en Afrique.
Sandeep Jain, directeur général et directeur de l’activité laitière d’OFI, souligne que la demande pour des ingrédients laitiers riches en nutriments continue de croître rapidement dans la région, et ces nouvelles capacités au niveau de l’usine de Malaisie permettront à OFI de collaborer avec ses clients pour créer des produits axés sur la santé, le goût et la commodité.
Les améliorations apportées aux capacités de l’usine de Johor permettront d’augmenter la production annuelle d’ingrédients laitiers fonctionnels et de poudre de lait réengraissée. Le centre d’excellence des ingrédients laitiers a été équipé de nouveaux laboratoires dotés d’équipements de R&D de pointe pour accompagner les clients dans la recherche de solutions alimentaires personnalisables dans les boissons, la boulangerie et les desserts laitiers.
Cette expansion permet également à OFI d’approfondir sa compréhension des tendances de consommation. À titre d’exemple, au Sénégal les équipes locales d’OFI ont collaboré avec des producteurs de yaourts pour optimiser les solutions alimentaires et de boissons en fonction des préférences locales en termes de rendement, viscosité et couleur. Ces informations ont ensuite été partagées avec les équipes de R&D du site de Malaisie pour développer des solutions adaptées au marché local.
Enfin, OFI présentera ces développements au salon Gulfood Manufacturing de Dubaï prévu du 7 au 9 Novembre 2023. Les améliorations de l’usine de Malaisie, ainsi que la prochaine ouverture d’une nouvelle usine de transformation laitière en Nouvelle-Zélande, seront mises en avant, ainsi que des applications innovantes pour les boissons, la boulangerie et les produits laitiers basés sur la poudre de lait réengraissé d’OFI. OFI renforce ses capacités de fabrication d’ingrédients alimentaires en Malaisie pour mieux servir le Moyen-Orient et l’Afrique
