FOOD Magazine L'alimentaire à la loupe
Dans un monde où la sécurité et la durabilité de la production alimentaire et des boissons sont primordiales, Krones Group se positionne en leader innovant, mettant l’accent sur ces enjeux essentiels. La qualité irréprochable des produits et la préservation des ressources naturelles sont au cœur des préoccupations de l’entreprise, qui cherche à intégrer ces principes dans tous ses développements, concepts et services.
À l’Anuga FoodTec 2024 qui se déroulera du 19 au 22 mars à Cologne, Krones et ses filiales Steinecker, Milkron, Evoguard et HST, dévoileront des solutions d’ingénierie et d’équipement conçues pour optimiser la production alimentaire et des boissons. L’accent sera mis sur des concepts de durabilité personnalisés et intégrés, visant principalement à économiser l’eau et l’énergie tout au long du processus de production.
Les concepts de durabilité modulaires de Krones offrent des conseils stratégiques pour la récupération et le recyclage de l’énergie et de l’eau, reflétant une approche globale qui englobe l’ensemble de la chaîne de valeur du client. Des innovations telles que HydroCircle, pour le recyclage des eaux usées, et des systèmes échangeurs de chaleur spécifiques pour la récupération d’énergie durable, illustrent l’engagement de l’entreprise envers des solutions écologiques efficaces.
Par ailleurs, Krones explore le secteur du “nouveau alimentaire” avec des bioréacteurs adaptés à la fermentation de précision et à la culture cellulaire, ouvrant la voie à la production de nouveaux produits alimentaires comme les protéines alternatives. La collaboration récente avec la startup suisse Food Brewer montre l’ambition de Krones de partager ses découvertes et d’encourager l’innovation dans la création de recettes et d’essais.
En plus de ces avancées en matière de durabilité et d’innovation alimentaire, Krones propose une gamme variée d’équipements pour la production et la conservation des aliments et des boissons, garantissant la sécurité et la qualité des produits finaux. Des solutions comme l’homogénéisateur à haute pression HLI90 de HST et le système de chauffage direct VarioAsept D de Krones, jusqu’aux concepts d’emballage durable comme LitePac Top pour les contenants PET et les canettes, mettent en évidence la diversité et l’efficacité des offres de Krones.
L’intégration de concepts et solutions durables dans la technologie de processus de Krones, reflète l’engagement du groupe à contribuer à rendre l’industrie alimentaire et des boissons plus durable.
