FOOD Magazine L'alimentaire à la loupe
Organisé du 7 au 11 octobre 2023 à Cologne en Allemagne, le plus grand salon mondial de l’alimentation et des boissons, Anuga, mettra l’accent lors de cette édition de 2023 sur la croissance durable.
En effet, la communauté Anuga a décidé, dans le cadre d’une campagne de communication digitale, de choisir la croissance durable comme thème principal et compte ainsi attirer l’attention sur l’engagement du secteur alimentaire envers cette thématique et sur les solutions que ce dernier propose.
Par ailleurs, au programme d’Anuga, les 10 salons spécialisés abordent ces sujets et d’autres encore qui seront traités notamment dans le cadre des événements et des congrès prévus.
Stefanie Mauritz, directrice d’Anuga déclare à ce sujet : « promouvoir la croissance économique et le développement durable tout en veillant à ce que les ressources naturelles nécessaires restent disponibles sera le défi majeur pour l’avenir. En cette période de changements disruptifs qui impactent durablement le marché mondial, nous offrons, avec les entreprises exposantes, des institutions de premier plan et des experts, la possibilité de procéder à Anuga à des échanges d’idées et de comparer des solutions. Notre objectif est de donner une vue d’ensemble exhaustive et internationale des différentes approches pour la mise en place d’un système alimentaire durable »
