Depuis le 30 mars, l’ACTIA (réseau français des instituts techniques agroalimentaires), propose son MOOC gratuit et interactif « Qualité des aliments ». Cette formation permet d’appréhender les qualités microbiologiques, nutritionnelles, sensorielles et environnementales d’un aliment et la manière dont elles interagissent. Ce parcours de formation en 4 semaines se compose de vidéos, d’activités en ligne (quiz, sondages…) …
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FOOD Magazine L'alimentaire à la loupe






