FOOD Magazine L'alimentaire à la loupe
Le CFIA Rennes 2026, l’un des rendez-vous majeurs de l’industrie agroalimentaire, a réuni du 10 au 12 mars 2026, 2 000 exposants et 25 000 visiteurs sur 50 000 m² d’exposition. L’édition 2026 a mis en lumière les grandes tendances et innovations qui façonnent le secteur, avec un accent particulier sur la praticité, la naturalité, le plaisir et la durabilité.
Les trophées de l’innovation ont distingué des initiatives dans plusieurs catégories : alternatives et reformulation pour réduire les coûts, amélioration nutritionnelle, développement durable et ingrédients engagés, exploration sensorielle, ainsi que le clean label et la simplification des produits.
Les tendances identifiées confirment l’évolution des attentes des consommateurs : des produits faciles à utiliser et à transporter, des expériences gustatives premium inspirées de la gastronomie, des listes d’ingrédients transparentes et compréhensibles, un souci de bien-être physique et mental, et un engagement accru vers une transition alimentaire responsable, incluant le bio, le local et la réduction de l’empreinte carbone.
Les innovations dans l’emballage ont également été mises en avant, avec un focus sur le recyclage, le réemploi, la réduction du plastique et des fonctionnalités adaptées aux usages modernes.
Par ailleurs, le salon a souligné le rôle des agences spécialisées comme NutriMarketing, qui accompagnent les acteurs du secteur dans la veille des tendances et la détection des signaux faibles, afin de préparer l’industrie agroalimentaire aux évolutions futures.
