FOOD Magazine L'alimentaire à la loupe
Le Codex Alimentarius, l’organe international qui élabore des normes alimentaires et des directives, vient de publier la 28ème édition de son manuel de procédures. Cette nouvelle édition est porteuse de mises à jour et des ajouts significatifs qui promettent d’améliorer le processus de création de normes alimentaires mondiales.
Parmi les modifications majeures apportées à cette nouvelle édition, on peut noter :
1. Format des normes de produits Codex : Cette édition revisite la section 2, notamment celle concernant les récipients non destinés à la vente au détail. Ces modifications visent à renforcer la clarté et la cohérence des normes de produits du Codex.
2. Critères et Directives de Procédure : Une nouvelle section 3 a été ajoutée au Manuel, introduisant le texte “Critères et directives de procédure pour les Comités du Codex et les groupes intergouvernementaux ad hoc travaillant par correspondance”. Cette addition vise à améliorer la manière dont les comités du Codex et les groupes de travail interagissent et travaillent ensemble.
3. Limites Maximales de Résidus de Médicaments Vétérinaires : La section 4 de cette édition comprend l’Annexe C, qui détaille l’approche pour l’extrapolation des limites maximales de résidus de médicaments vétérinaires. Ceci est particulièrement important pour le Comité sur les Résidus de Médicaments Vétérinaires dans les Aliments (CCRVDF) du Codex.
