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© Tetra Pak L’équipementier Tetra Pak met à disposition des industriels laitiers la seconde édition du « Cheese technology guide ». Cette version a été mise à jour pour inclure les fromages frais. Ce document ressource s’adresse donc aux fabricants de fromages à pâte mi-dure, de cheddar, de mozzarella et …

Avec 2.996 nouveaux cas recensés en 24 heures ce lundi 23 août à 16h, le nombre total de cas de contamination s’élève désormais à 813.945, a annoncé le Ministère de la Santé. 97 nouveaux décès sont à déplorer sur les dernières 24 heures, portant le total à 11.889 personnes (taux …

© Kurt Bouda – Pixabay Le Ministère de l’Agriculture, de la Pêche Maritime, du Développement Rural, des Eaux et Forêts vient de publier les chiffres de la production définitive des trois céréales principales au titre de la campagne 2020-2021. Ainsi, le MAPMDREF indique que pour le compte de cette campagne, …

© Couleur – Pixabay Dans un but d’assurer le bon déroulement de l’Aïd Al Adha et de garantir la sécurité sanitaire des ovins et caprins destinés à cette fête, l’Office National de Sécurité Sanitaire des Produits Alimentaires (ONSSA), a mis en place un programme de travail spécial Aïd Al Adha …

Réunie le 23 juillet 2021 à Rabat pour la 2ème fois cette année, la Commission des investissements a examiné et approuvé 23 projets de conventions et d’avenants, pour un montant global d’investissement de 9,74 Mrd DH. Selon l’Agence Marocaine de Développement des Investissements et des Exportations (AMDIE), ces projets permettraient …

Le bureau du Centre Marocain pour l’Innovation et l’Entrepreneuriat Social (MCISE), a annoncé, le 23 juillet, la nomination de Nisrine Ouazzani en tant que Directrice générale. Mme Ouazzani a rejoint le MCISE en mai dernier après une expérience de 7 ans dans le think tank marocain Policy Center for the …

L’Office National de Sécurité Sanitaire des Produits Alimentaires (ONSSA) vient de lancer un service de paiement électronique en ligne pour le règlement des factures à distance de manière sécurisée, simple et rapide. Ce nouveau service, basé sur la plateforme sécurisée de paiement du Centre Monétique Interbancaire (CMI), permet d’assurer : …

Le producteur laitier algérien Tchin Lait privilégie l’impact environnemental de ses produits et de ses lignes de remplissage, avec l’objectif de réduire l’impact sur l’ensemble de sa chaîne de valeur, en commençant par ses lignes de remplissage. En utilisant la technologie de SIG permettant d’économiser l’eau, Tchin Lait a pu …

Afin de diminuer l’impact environnemental de la culture de la stevia et d’améliorer les revenus de ses cultivateurs en Chine, Tate & Lyle, l’un des principaux fournisseurs d’ingrédients et de solutions pour l’alimentation et les boissons au monde, vient d’annoncer le lancement d’un nouveau programme de développement durable. Développé en …

Célèbre pour sa gamme de margarines, St Hubert vient de lancer une nouvelle gamme de desserts végétaux ultra-frais, St Hubert Avoine. Pour ce lancement, l’entreprise française a été accompagnée par Shortlinks, qui signe un nouveau branding orange (la couleur des épicuriens, stimulante et gourmande). La nouvelle identité de ce dessert …